холодные закуски или бутербродики

Морковь отварная 1 шт.

Куриное мясо готовое (отварное, обжаренное или запеченное) 100 гр.

Лаваш тонкий 1 шт.

Этот рулет с курицей одновременно может выступить и в качестве закуски, и в качестве сытного завтрака – все зависит от подачи, настроения и наличия гостей))).

Почему он, спросите вы? Курица – наиболее универсальное блюдо для практически любых застолий, не только новогодних, а лаваш весьма недорог и имеетPотносительно большой срок хранения. При наличии остальных ингредиентов приготовление такого рулета из лаваша с курицей займет у вас не более 10 минут.

В преддверии хотела бы сделать упор на практичный рецепт завтрака-закуски. Ведь зачастую после новогоднего застолья по “хорошей традиции” остается достаточно много еды, которой требуется новое или дополнительное применение. Именно на этот случай у меня и припасен рецепт рулета из лаваша с курицей.

Растительное масло для обжаривания овощей

Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Сельдерей стеблевой 2 стебля

Морковь 1 крупная

Лук репчатый 1 крупная

Вода или бульон 1 ст.

Манная крупа 1 ст.

Печень говяжья 800 г.

Мужу очень понравилось, сказал, что пока это лучший из подобных паштетов, что готовила: вкусный, сытный и много))). Правда, предпочитает есть паштет муж с различными соусами, т.к. для него он несколько суховат. А по мне вполне самодостаточен.

Какие только варианты паштетов я не готовила? Это и грибной паштет, мясной, куриный, печеночный и даже рыбный паштеты (ссылки на перечисленные рецепты вы найдете в списке рекомендуемых вариантов в конце этой публикации). Сегодня, вот, новый вариант – паштет из говяжьей печенки с морковью.

На страницах блога я уже не раз писала, что очень люблю готовить паштеты дома. При этом почти весь мой опыт как раз и представлен в архивах рецептов домашних паштетов.

Кулинарные рецепты из рубрики ‘Холодные закуски’

Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями

Холодные закуски - домашние рецепты с фото